Team italiano Coupe du Monde 2013

Figlio d’arte, inizia a lavorare prestissimo nella pasticceria di famiglia a Striano in provincia di Napoli.

La sua passione  per la Pasticceria lo porta a frequentare l’istituto alberghiero di Ottaviano(NA) e  seguire  corsi di specializzazione con grandi Maestri , cercando di non porsi mai limiti, partecipando anche a concorsi ottenendo ottimi risultati: nel 2009 si classifica al primo posto al campionato italiano di pasticceria juniores, nel 2010 arriva primo alla selezione italiana per la disfida di Barletta; sempre nel 2010 si classifica primo alla preselezione di Napoli per la finale del campionato italiano di cioccolateria;nel 2011 arriva secondo alla finale italiana del campionato italiano di cioccolateria vincendo i premi per la Miglior pralina a stampo, miglior torta al cioccolato e il premio della stampa per la miglior Pièce artistica. Nel 2012  arriva primo al campionato italiano di pasticceria seniores valevole come selezione per la Coupe du monde de la Patisserie  2013.

Francesco Boccia